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据不完全统计，镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人，加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界，一碗面带火了早市经济，带活了饮食文化，成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”，镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍，日均客流量超过1000人次，外地游客占80%。“一碗锅盖面金年会app登录，就着肴肉，蘸着香醋，最是味蕾的享受，最是镇江人的独特味觉记忆，也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量，是长久准备的结果。近年来，镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等，推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准，加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去，必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说，《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布，“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后，镇江锅盖面进入了最好的时代，以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

☒（撰稿：姚泰锦）

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    • 颜燕广🙌LV2六年级
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      黄淮等地两轮降雨无缝衔接 江南华南将现持续性高温🤷
      2024/07/13   来自诸暨
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    • 🍚安云松LV6大学四年级
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      中国企业社会责任年会♣
      2024/07/13   来自赣州
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    • 何祥阳💛LV9幼儿园
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      十五载匠心沉淀 成就仓艺红木品牌之道✚
      2024/07/13   来自日喀则
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    • 安建青LV2大学三年级
      5楼
      辽宁丹东父女黄码看病被拦后“袭警”事件❷
      2024/07/13   来自济宁
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    • 何雪梅🏚🍓LV0大学三年级
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      萝卜快跑发生碰撞事故 官方回应⛕
      2024/07/13   来自勉县
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    • 陆善彩LV9大学四年级
      7楼
      独家|遭侄女实名举报后 宝利国际董事长取消公开活动|遭侄女实名举报后 宝利国际董事长取消公开活动💭
      2024/07/13   来自呼和浩特
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